《食品生产经营监督检查管理办法》

第一条 食品生产经营监督检查管理办法 第一章 总 则 第一条 为了加强和规范对食品生产经营活动的监督检查，督促食品生产经营者落实主体责任，保障食品安全，根据《中华人民共... 第二条 食品生产经营监督检查管理办法 第一章 总 则 第二条 市场监督管理部门对食品（含食品添加剂）生产经营者执行食品安全法律、法规、规章和食品安全标准等情况实施监督检... 第三条 食品生产经营监督检查管理办法 第一章 总 则 第三条 监督检查应当遵循属地负责、风险管理、程序合法、公正公开的原则。 第四条 食品生产经营监督检查管理办法 第一章 总 则 第四条 食品生产经营者应当对其生产经营食品的安全负责，积极配合市场监督管理部门实施监督检查。 第五条 食品生产经营监督检查管理办法 第一章 总 则 第五条 县级以上地方市场监督管理部门应当按照规定在覆盖所有食品生产经营者的基础上，结合食品生产经营者信用状况，随机... 第六条 食品生产经营监督检查管理办法 第一章 总 则 第六条 市场监督管理部门应当加强监督检查信息化建设，记录、归集、分析监督检查信息，加强数据整合、共享和利用，完善监...

第七条 食品生产经营监督检查管理办法 第二章 监督检查事权 第七条 国家市场监督管理总局负责监督指导全国食品生产经营监督检查工作，可以根据需要组织开展监督检查。 第八条 食品生产经营监督检查管理办法 第二章 监督检查事权 第八条 省级市场监督管理部门负责监督指导本行政区域内食品生产经营监督检查工作，重点组织和协调对产品风险高、影... 第九条 食品生产经营监督检查管理办法 第二章 监督检查事权 第九条 设区的市级（以下简称市级）、县级市场监督管理部门负责本行政区域内食品生产经营监督检查工作。 市级市场... 第十条 食品生产经营监督检查管理办法 第二章 监督检查事权 第十条 市级以上市场监督管理部门根据监督管理工作需要，可以对由下级市场监督管理部门负责日常监督管理的食品生产... 第十一条 食品生产经营监督检查管理办法 第二章 监督检查事权 第十一条 市场监督管理部门之间涉及管辖争议的监督检查事项，应当报请共同上一级市场监督管理部门确定。 第十二条 食品生产经营监督检查管理办法 第二章 监督检查事权 第十二条 上级市场监督管理部门可以定期或者不定期组织对下级市场监督管理部门的监督检查工作进行监督指导。

第十三条 食品生产经营监督检查管理办法 第三章 监督检查要点 第十三条 国家市场监督管理总局根据法律、法规、规章和食品安全标准等有关规定，制定国家食品生产经营监督检查要点... 第十四条 食品生产经营监督检查管理办法 第三章 监督检查要点 第十四条 省级市场监督管理部门可以按照国家食品生产经营监督检查要点表，结合实际细化，制定本行政区域食品生产经... 第十五条 食品生产经营监督检查管理办法 第三章 监督检查要点 第十五条 食品生产环节监督检查要点应当包括食品生产者资质、生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮... 第十六条 食品生产经营监督检查管理办法 第三章 监督检查要点 第十六条 委托生产食品、食品添加剂的，委托方、受托方应当遵守法律、法规、食品安全标准以及合同的约定，并将委托... 第十七条 食品生产经营监督检查管理办法 第三章 监督检查要点 第十七条 食品销售环节监督检查要点应当包括食品销售者资质、一般规定执行、禁止性规定执行、经营场所环境卫生、经... 第十八条 食品生产经营监督检查管理办法 第三章 监督检查要点 第十八条 特殊食品生产环节监督检查要点，除应当包括本办法第十五条规定的内容，还应当包括注册备案要求执行、生产... 第十九条 食品生产经营监督检查管理办法 第三章 监督检查要点 第十九条 集中交易市场开办者、展销会举办者监督检查要点应当包括举办前报告、入场食品经营者的资质审查、食品安全... 第二十条 食品生产经营监督检查管理办法 第三章 监督检查要点 第二十条 餐饮服务环节监督检查要点应当包括餐饮服务提供者资质、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、食品...

第二十一条 食品生产经营监督检查管理办法 第四章 监督检查程序 第二十一条 县级以上地方市场监督管理部门应当按照本级人民政府食品安全年度监督管理计划，综合考虑食品类别、企业... 第二十二条 食品生产经营监督检查管理办法 第四章 监督检查程序 第二十二条 市场监督管理部门应当每两年对本行政区域内所有食品生产经营者至少进行一次覆盖全部检查要点的监督检查... 第二十三条 食品生产经营监督检查管理办法 第四章 监督检查程序 第二十三条 市场监督管理部门组织实施监督检查应当由2名以上（含2名）监督检查人员参加。检查人员较多的，可以组... 第二十四条 食品生产经营监督检查管理办法 第四章 监督检查程序 第二十四条 检查人员应当当场出示有效执法证件或者市场监督管理部门出具的检查任务书。 第二十五条 食品生产经营监督检查管理办法 第四章 监督检查程序 第二十五条 市场监督管理部门实施监督检查，有权采取下列措施，被检查单位不得拒绝、阻挠、干涉： （一）进入食品... 第二十六条 食品生产经营监督检查管理办法 第四章 监督检查程序 第二十六条 食品生产经营者应当配合监督检查工作，按照市场监督管理部门的要求，开放食品生产经营场所，回答相关询... 第二十七条 食品生产经营监督检查管理办法 第四章 监督检查程序 第二十七条 检查人员应当按照本办法规定和检查要点要求开展监督检查，并对监督检查情况如实记录。除飞行检查外，实... 第二十八条 食品生产经营监督检查管理办法 第四章 监督检查程序 第二十八条 市场监督管理部门实施监督检查，可以根据需要，依照食品安全抽样检验管理有关规定，对被检查单位生产经... 第二十九条 食品生产经营监督检查管理办法 第四章 监督检查程序 第二十九条 市场监督管理部门实施监督检查时，可以依法对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况... 第三十条 食品生产经营监督检查管理办法 第四章 监督检查程序 第三十条 检查人员在监督检查中应当对发现的问题进行记录，必要时可以拍摄现场情况，收集或者复印相关合同、票据、... 第三十一条 食品生产经营监督检查管理办法 第四章 监督检查程序 第三十一条 检查人员应当综合监督检查情况进行判定，确定检查结果。 有发生食品安全事故潜在风险的，食品生产经营... 第三十二条 食品生产经营监督检查管理办法 第四章 监督检查程序 第三十二条 发现食品生产经营者不符合监督检查要点表重点项目，影响食品安全的，市场监督管理部门应当依法进行调查... 第三十三条 食品生产经营监督检查管理办法 第四章 监督检查程序 第三十三条 发现食品生产经营者不符合监督检查要点表一般项目，但情节显著轻微不影响食品安全的，市场监督管理部门... 第三十四条 食品生产经营监督检查管理办法 第四章 监督检查程序 第三十四条 食品生产经营者应当按照检查人员要求，在现场检查、询问、抽样检验等文书以及收集、复印的有关资料上签... 第三十五条 食品生产经营监督检查管理办法 第四章 监督检查程序 第三十五条 检查人员应当将监督检查结果现场书面告知食品生产经营者。需要进行检验检测的，市场监督管理部门应当及...

第三十六条 食品生产经营监督检查管理办法 第五章 监督管理 第三十六条 市场监督管理部门在监督检查中发现食品不符合食品安全法律、法规、规章和食品安全标准的，在依法调查处理的... 第三十七条 食品生产经营监督检查管理办法 第五章 监督管理 第三十七条 监督检查中发现生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在食品安全法第一百二十五条第二款规定的瑕疵的... 第三十八条 食品生产经营监督检查管理办法 第五章 监督管理 第三十八条 市场监督管理部门在监督检查中发现违法案件线索，对不属于本部门职责或者超出管辖范围的，应当及时移送有权... 第三十九条 食品生产经营监督检查管理办法 第五章 监督管理 第三十九条 市场监督管理部门应当于检查结果信息形成后20个工作日内向社会公开。 检查结果对消费者有重要影响的，食... 第四十条 食品生产经营监督检查管理办法 第五章 监督管理 第四十条 监督检查中发现存在食品安全隐患，食品生产经营者未及时采取有效措施消除的，市场监督管理部门可以对食品生产... 第四十一条 食品生产经营监督检查管理办法 第五章 监督管理 第四十一条 监督检查结果，以及市场监督管理部门约谈食品生产经营者情况和食品生产经营者整改情况应当记入食品生产经营... 第四十二条 食品生产经营监督检查管理办法 第五章 监督管理 第四十二条 对同一食品生产经营者，上级市场监督管理部门已经开展监督检查的，下级市场监督管理部门原则上三个月内不再... 第四十三条 食品生产经营监督检查管理办法 第五章 监督管理 第四十三条 上级市场监督管理部门发现下级市场监督管理部门的监督检查工作不符合法律法规和本办法规定要求的，应当根据... 第四十四条 食品生产经营监督检查管理办法 第五章 监督管理 第四十四条 县级以上市场监督管理部门应当加强专业化职业化检查员队伍建设，定期对检查人员开展培训与考核，提升检查人... 第四十五条 食品生产经营监督检查管理办法 第五章 监督管理 第四十五条 县级以上市场监督管理部门应当按照规定安排充足的经费，配备满足监督检查工作需要的采样、检验检测、拍摄、... 第四十六条 食品生产经营监督检查管理办法 第五章 监督管理 第四十六条 检查人员（含聘用制检查人员和相关领域专业技术人员）在实施监督检查过程中，应当严格遵守有关法律法规、廉... 第四十七条 食品生产经营监督检查管理办法 第五章 监督管理 第四十七条 鼓励食品生产经营者选择有相关资质的食品安全第三方专业机构及其专业化、职业化的专业技术人员对自身的食品...

第四十八条 食品生产经营监督检查管理办法 第六章 法律责任 第四十八条 食品生产经营者未按照规定在显著位置张贴或者公开展示相关监督检查结果记录表，撕毁、涂改监督检查结果记录... 第四十九条 食品生产经营监督检查管理办法 第六章 法律责任 第四十九条 食品生产经营者有下列拒绝、阻挠、干涉市场监督管理部门进行监督检查情形之一的，由县级以上市场监督管理部... 第五十条 食品生产经营监督检查管理办法 第六章 法律责任 第五十条 食品生产经营者拒绝、阻挠、干涉监督检查，违反治安管理处罚相关规定的，由市场监督管理部门依法移交公安机关... 第五十一条 食品生产经营监督检查管理办法 第六章 法律责任 第五十一条 发现食品生产经营者有食品安全法实施条例第六十七条第一款规定的情形，属于情节严重的，市场监督管理部门应... 第五十二条 食品生产经营监督检查管理办法 第六章 法律责任 第五十二条 市场监督管理部门及其工作人员有违反法律、法规以及本办法规定和有关纪律要求的，应当依据食品安全法和相关...

第五十三条 食品生产经营监督检查管理办法 第七章 附 则 第五十三条 本办法所称日常监督检查是指市级、县级市场监督管理部门按照年度食品生产经营监督检查计划，对本行政区域内食... 第五十四条 食品生产经营监督检查管理办法 第七章 附 则 第五十四条 地方市场监督管理部门对食品生产加工小作坊、食品摊贩、小餐饮等的监督检查，省、自治区、直辖市没有规定的，... 第五十五条 食品生产经营监督检查管理办法 第七章 附 则 第五十五条 本办法自2022年3月15日起施行。原国家食品药品监督管理总局2016年3月4日发布的《食品生产经营日...